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RIDUZIONE AL MINIMO DELLA MICROFLORA DEL PUNICA GRANATUM TRA IBD

EDIZIONI SAPIENZA
12 / 2025
9786209331886
Italià

Sinopsi

La perdita post-raccolta dei melograni è stata per anni un grosso problema a causa degli attacchi microbici. Questo libro parla dell?uso di un approccio non chimico, cioè le radiazioni gamma, per ridurre al minimo la carica microbica. Il melograno è conosciuto come il 'FRUTTO DEL CIELO' ed è uno dei frutti più belli e amati. Ha un?alta attività antiossidante e aiuta a curare molte malattie. Quindi, è importante evitare che si rovini e le radiazioni gamma sono il modo più efficace per ridurre l?attacco dei microbi. Questo libro aiuta a capire come le radiazioni gamma possono migliorare la durata di conservazione dei melograni durante la conservazione in celle frigorifere. Inoltre, spiega come isolare i microbi su agar nutriente, agar MacConkey e agar destrosio-patata.

PVP
60,44