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EVALUATION NUTRITIONNELLE DES REPAS PRêTS à CONSOMMER IRRADI IBD

EDITIONS NOTRE SAVOIR
09 / 2025
9786136389813
Francès

Sinopsi

Le repas prêt à consommer 'BIRYANI' est bien exporté et a une grande valeur nutritionnelle. L?analyse proximale consiste à répartir les composés d?un aliment en six contenus nutritionnels sur la base des propriétés chimiques des composés. Les aliments prêts à consommer (Biryani) ont été irradiés avec des rayons gamma pour augmenter leur durée de conservation et vérifier leur valeur nutritionnelle. L?objectif de la présente étude était de stériliser les aliments prêts à consommer en utilisant les radiations gamma.

PVP
60,64