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CONTROLE HIGIêNICO SANITáRIO E DEPURAÇAO EM MEXILHOES - RJ, IBD

NOVAS EDIÇOES ACADêMICAS
06 / 2025
9786208842208
Portuguès

Sinopsi

A abordagem deste livro enfatiza na produçao de moluscos bivalves no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil. O mexilhao é extraído de áreas onde se encontram incrustados, como na ponte Rio Niterói, na boca da Baía, nas Ilhas Cagarras, em Piratininga e Itaipu e nas 'tijucas', e a produçao de mexilhoes encontra-se na fazenda marinha em Jurujuba. Objetiva-se esta pesquisa em avaliar a qualidade higiênico-sanitária de mexilhoes produzidos no município de Niterói, Propor um monitoramento para o município de Niterói com base no Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros - MoluBis (BRASIL, 2023), Disseminar informaçoes: como as boas práticas de manipulaçao, empreendedorismo e mercado, pesquisa e extensao para o desenvolvimento de unidades de beneficiamento de moluscos bivalves levando a melhoria das condiçoes de trabalho, Identificar a melhor técnica de depuraçao para atender as regioes estudadas (BRASIL, 2020), Elaborar novos produtos que venham atingir o mercado consumidor de maneira competitiva, segura e valiosa, Articular com órgaos oficiais responsáveis para que as comunidades trabalhadas sejam atendidas pelo programa de saúde dos pescadores.

PVP
65,74