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LIBRO DE COCINA DE LA REPúBLICA

HERREROS, ISABELO Traducció: Figueroa, Manuel
REINO DE CORDELIA
01 / 2011
9788493796389
Castellà
PALADARES DE CORDELIA
ESPANYA
Gastronomia

Sinopsi

Durante los años 30, coincidiendo con el Gobierno de la II República, florecieron en Barcelona y Madrid revistas de gastronomía como Menage y Paladar, en las que las recetas mostraban ya una clara preocupación por la salud, la higiene y la dieta. En sus páginas se refleja una sociedad española mucho más sofisticada y moderna que la que impondría el franquismo después de la guerra civil. Prueba de ello son los anuncios de hornos de gas, frigoríficos, aspiradores eléctricos y otros electrodomésticos que no serían de uso común hasta los años 60. Este libro, además de un completo recetario, es un catálogo gráfico de aquella realidad.

PVP
17,95